3億円の売り上げには、トマト300円/pacとすると、100万pac以上の生産及び販売が必要となると思うのですが、現実的なのでしょうか？

出荷型トマト直販モデルの場合、年商3億円となると、商圏毎に合わせて5～6拠点となります。
仮に6拠点だとすると1拠点当たり約17万pacとなります。
計算しやすいように、大玉のみで計算します。
1袋平均400gだとすると、68,000㎏つまり68tとなります。
反収34トン×2反=68tとなります。
すでに現在のご支援先でも1拠点においては販売をしている数字となります。
このトマトモデルを、商圏毎に多店舗展開をしていくというモデルとなりますので、妥当だと考えています。