肥料は堆肥が良いのか、液肥が良いのかをご教授ください。また、行う作物によって違うのかもしれないので適した作物は何かあればご教授頂きたいです。

作物によっても異なりますし、また「栽培技術」によって異なると思います。ですので、一概に堆肥がよい、液肥がよいということはお伝えすることは難しいです。
弊社の栽培技術においては、「液肥」で行っています。栽培ステージや樹勢によって日々調整を、自動潅水により「少量多潅水」で栽培を行っているため、堆肥ではそれができないからです。