第3回オランダ視察セミナー⑤
第３回オランダ視察 視察先４
オランダではかなり珍しい
6次化を展開されているいちご農家「Kalter Aardbeien」
1.7haと(オランダでは)小さい規模で、
(近年、大規模なハウスが建設されているため)
品質にこだわり、市場に左右されることなく安定した経営を行うため、
生産組合に頼らず、自分たちで販売していく道を選ばれた農家の方。
イギリスやアイルランド、北欧、中東、東南アジアなど、
海外とも直接取引もされているそうです。
ハウスに隣接した直売所にて、自社農園のいちごはもちろん、
いちご加工品・その他の野菜や加工品を販売しています。
また、いちごなどを使ったスイーツやコーヒーを提供するカフェを併設し
リラックスできる空間をつくっています。
さらには、いちごの収穫体験(量り売り販売)を通じて、
近隣住民をはじめ遠方からも足を運んでもらい、
安心・安全・そして楽しめる施設運営をしています。
直売でき、また17年コツコツと積み重ねてきたブランドがあるからこそ、
自信をもって出荷できるそうです。
大規模な生産者さんにコストで対抗することはできません。
自らのアイディアと行動で切り拓いてきた素敵なファームでした。